Vingt-deux épices en sachet argenté, alignées sur un présentoir rotatif ou sur une étagère dédiée. Le client choisit son sachet, le glisse dans son panier, repart avec une épice fraîche qu’il versera dans son bocal à la maison. L’offre complète de recharges Tradition Nature couvre l’essentiel de ce qu’un cuisinier amateur ou un professionnel peut chercher.
Les herbes aromatiques
Origan coupé (Grèce) — SKU TN-ORIGAN-25, sachet 25 g, 1,10 €. L’origan grec est plus parfumé que l’origan italien. Ses feuilles fines et ses tiges légères librent un arôme puissant qui résiste à la cuisson. Utilisation : pizzas, sauces tomates, marinades, huiles d’olive aromatisées.
Herbes de Provence — SKU TN-HERBES-PROVENCE-15, sachet 15 g, 1,10 €. Le mélange classique : romarin, thym, sarriette, marjolaine, origan. Les herbes sont entières, non moulues, pour une meilleure conservation des arômes. Utilisation : grillades, légumes rôtis, plats en sauce.
Les épices simples — entières ou en morceaux
Ail semoule — SKU TN-AIL-35, sachet 35 g. Ail déshydraté en petits grains, prêt à l’emploi. Utilisation : assaisonnement, sauces, marinades.
Anis vert — SKU TN-ANIS-VERT-40, sachet 40 g. Les petites graines brunes à la saveur douce et anisée. Utilisation : pain d’épices, biscuits, liqueurs, infusion.
Badiane (anis étoilé) — SKU TN-BADIANE-25, sachet 25 g. Les étoiles brunes à huit branches, plus puissantes que l’anis vert. Utilisation : bouillons asiatiques, pain d’épices, vin chaud.
Cannelle de Ceylan en morceaux — SKU TN-CANNELLE-40, sachet 40 g. La vraie cannelle de Ceylan, fine et douce, en bâtonnets brisés. Utilisation : desserts, boissons chaudes, riz au lait.
Carvi — SKU TN-CARVI-35, sachet 35 g. Les graines courbes au goût de cumin anisé. Utilisation : choucroute, fromages, pain de seigle.
Clou de girofle — SKU TN-GIROFLE-25, sachet 25 g. Clous entiers de Madagascar, riches en eugénol. Utilisation : pain d’épices, bouillons, vin chaud, chutney.
Coriandre graines — SKU TN-CORIANDRE-35, sachet 35 g. Graines rondes au goût citronné et doux. Utilisation : curry, marinades, pain d’épices.
Cumin graines — SKU TN-CUMIN-GR-35, sachet 35 g. Graines oblongues à la saveur chaude et terreuse. Utilisation : tajines, couscous, chili, houmous.
Genièvre baies — SKU TN-GENIEVRE-35, sachet 35 g. Baies violettes au parfum résineux. Utilisation : gibier, choucroute, marinades, alcools.
Gingembre en morceaux — SKU TN-GINGEMBRE-40, sachet 40 g. Gingembre séché en petits morceaux, plus chaud que le frais. Utilisation : infusions, chai, pain d’épices, plats asiatiques.
Nigelle graines — SKU TN-NIGELLE-50, sachet 50 g. Les petites graines noires au goût poivré et légèrement oignon. Utilisation : pains, salades, fromages, cuisine indienne.
Poivre de la Jamaïque — SKU TN-POIVRE-JAM-35, sachet 35 g. Baies entières qui réunissent les arômes du poivre, de la cannelle, de la muscade et du girofle. Utilisation : tout.
Les poudres et mélanges
Curry doux — SKU TN-CURRY-MADRAS-35, sachet 35 g. Mélange doux, sans piment. Utilisation : plats indiens, légumes, riz.
Garam Masala — SKU TN-GARAM-MASALA-35, sachet 35 g. Mélange chaud du nord de l’Inde. Utilisation : plats mijotés, viandes, lentilles.
Paprika doux — SKU TN-PAPRIKA-35, sachet 35 g. Poudre rouge douce. Utilisation : goulash, légumes rôtis, œufs.
Ras el Hanout — SKU TN-RAS-EL-HANOUT-35, sachet 35 g. Le mélange emblématique du Maghreb. Utilisation : tajines, couscous, légumes farcis.
Za’atar — SKU TN-ZAATAR-35, sachet 35 g. Mélange libanais à base de thym, sésame, sumac. Utilisation : pains, fromages, salades, huile d’olive.
Quatre épices — SKU TN-QUATRE-EPICES-35, sachet 35 g. Le mélange classique de la charcuterie française. Utilisation : terrines, pâtés, pot-au-feu, pain d’épices.
Mélange 5 Baies — SKU TN-5BAIES-35, sachet 35 g. Poivre noir, blanc, vert, rose, de la Jamaïque. Utilisation : salades, grillades, fromages.
L’aide culinaire
Aide culinaire légumes et curcuma — SKU TN-AIDE-CULIN-50, sachet 50 g. Flocons de légumes au curcuma pour bouillons rapides. Utilisation : potages, sauces, riz.
Comment vendre les 22 références
Le présentoir rotatif est la meilleure option pour exposer les 22 sachets sans prendre trop de place. Une trentaine de centimètres de diamètre suffisent. Le client fait tourner le présentoir et trouve son épice en quelques secondes.
Pour les boutiques avec un espace comptoir limité, un petit casier en bois de 6 à 8 cases permet de proposer les épices les plus vendues en rotation : ail, origan, cannelle, cumin, curry, za’atar. Les autres références sont en réserve et servies sur demande.
L’atelier du Bugey
Tous les sachets recharges sont conditionnés dans l’atelier de Tradition Nature, dans le Bugey. L’expérience de l’Atelier Herbaliste à Pérouges (2016-2020) a permis de tester le concept auprès des visiteurs de la cité médiévale.
Où commander
Commande directe : 123epices.com
Via Faire : Faire.com (paiement 60 jours)
22 épices en sachet recharge argenté — l’offre complète pour le présentoir de l’épicier, par Tradition Nature.